На 30.01.2025 г. се проведе културната подготовка с преподавателите от СПГ „Ал. Константинов“, участващи в проект 2024-1-BG01-KA121-VET-000223253 „Заедно в професионалното обучение за успешен старт в професията” по Програма „Еразъм+”, Ключова дейност 1 "Образователна мобилност за граждани", Сектор "Професионално образование и обучение". Целта на културната подготовка е да се запознаят учителите с Швеция - история, география, икономика и култура. В подготовката участваха учители, които са класирани за участие в мобилността. През м. април 2025г. те ще имат възможност да проведат едноседмична мобилност в Малмьо, Швеция с цел запознаване с шведския модел на приобщаващо образование и организацията на образователната система в страната. Преподавателите разгледаха презентационни материали за забележителностите на гр. Малмьо.
Учениците от 9б клас ни показаха как чрез образованието могат да създадат нещо истински ценно и вдъхновяващо. В рамките на проектно-базирано обучение те издадоха електронната книга „Бабините рецепти“, която е резултат от задълбочено проучване на традиционни рецепти, характерни за техния край. Това не беше просто учебна задача – учениците се превърнаха в истински изследователи, които с любов и уважение се свързаха със своите баби, за да съберат ценни рецепти, предавани от поколение на поколение.
Проектът не само разкри пред тях кулинарното богатство на традиционната кухня, но и ги срещна със стари, почти забравени думи и названия на продукти и подправки, които преди не бяха чували. Така те не просто учеха как се приготвят ястията, но и възстановиха връзката с културата и историята на своя край. С подкрепата на своите учители по готварство, български език и компютърни технологии, учениците създадоха впечатляваща електронна книга, която днес представиха с гордост. Часът завърши с дегустация на вкусна торта от точени кори, приготвена от Мелина от 9б клас по рецепта на нейната баба. Тази торта, съчетала умението на младите с мъдростта на възрастните, символизира не само постиженията на учениците, но и връзката между поколенията, която този проект успя да укрепи.
В СПГ „Алеко Константинов“ се изграждат не само професионалисти, но и млади хора, които ценят своите корени и с гордост предават тази култура на следващите поколения.
В периода 27 ноември 2024 г. – 29 януари 2025 г. в СПГ „Алеко Константинов“ се проведе езикова подготовка по английски език на учители, които участват в проект 2024-1-BG01-KA121-VET-000223253 „Заедно в професионалното обучение за успешен старт в професията“ по програма Еразъм+. През март 2025 г. в град Малмьо, Швеция, участниците ще имат възможност да се запознаят с шведския модел на приобщаващо образование и организацията на образователната система в страната. Опреснителната езикова подготовка е 20 учебни часа и завърши с финален тест. Учителите преговориха основни теми, свързани с ежедневната комуникация и професионалната им подготовка, за да подобрят знанията и уменията си по английски език. Специален акцент беше поставен върху културата и традициите на Швеция, както и върху приобщаващото образование. Учителите усвоиха лексика в областта на културното наследство, традиционната кухня, забележителностите на Швеция, както и ключова терминология в сферата на приобщаващото образование. Подготовката проведе ст. учител по английски език Цветелина Лефтерова.
В работилницата по готварство на СПГ „Алеко Константинов“ се проведе комбиниран урок по теория и практика, който съчета знания за субпродуктите и умения за тяхната обработка. Под вещото ръководство на инж. Емил Иванов, учениците първо се запознаха теоретично с различните видове субпродукти, спецификата на тяхното приготвяне и как да се използват ефективно в традиционната българска кухня. Особено внимание бе обърнато на пилешките дробчета – традиционна съставка в нашата кухня, която изисква прецизност в обработката.
След теоретичната част, водени от инж. Татяна Василева, учениците се разделиха на два отбора, готови да приложат наученото на практика. Основната задача беше да приготвят панирани пилешки дробчета и пържени пилешки дробчета със зеленчуци. За изпълнение на задачата са необходими умения в рязането, панирането и пърженето, както и внимателно боравене с продуктите. Тези класически техники, основополагащи за българската кулинарна традиция, не само развиват практическите способности на младите готвачи, но и ги свързват с богатото кулинарно наследство на страната.
Учениците усвоиха важни умения – от правилната подготовка на продуктите до специфичните етапи на панирането и пърженето. Това им позволи да създадат две класически ястия, носещи вкуса и аромата на българската кухня. Резултатът бе не само вкусен, но и свидетелство за отдадеността им в развитието на техните кулинарни способности.
Урокът завърши с дегустация, а учениците се почувстваха горди с придобитите знания и умения, които със сигурност ще пренесат в бъдещата си професионална кариера. Традицията в готварството бе спазена, а младите кулинари вече са с една стъпка по-близо до съвършенството в кухнята.
Купи и грамоти за най-добрите спортисти на Свищовска професионална гимназия "Алеко Константинов" от Общинските ученически игри! Браво момчета! Спортът е здраве, призвание и дисциплина! Гордеем се с вас, с успехите ви, с вас самите, с личностните ви качества и упоритостта ви! Браво и на треньорите Емил Иванов и Стефан Трайков за тяхната всеотдайност!