На 12 април 2014 г. приключи мобилността в Берлин, Германия на групата от 10 ученици от Професионална гимназия по лека промишленост и строителство – Свищов. Учениците от XI клас, обучаващи се по професия "Ресторантьор", специалност "Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения" проведоха 3 седмична производствена практика на реални работни места, в ресторанти в столицата на Германия, страната с най-развитата европейска икономика. Проведената мобилност е в изпълнение на проект 2013-1-BG1-LEO01-08886 "Немско качество в ресторантьорството" по секторна програма "Леонардо да Винчи", дейност "Мобилност", програма "Учене през целия живот".

След пристигането си в България, участниците и тяхната ръководителка Лиляна Димитрова споделиха своите впечатления от проведената мобилност, условията на работата в Германия, работата в немски ресторанти и постигането на немско качество в ресторантьорството. Проектът обогати учениците освен с придобитите професионални умения в реална работна среда за производството и обслужването в ресторанта, но и със запознаването с културата, традициите и начина на живот и работа в Германия, както и адаптиране в междукултурна среда.

За да представи резултатите от проекта, Професионална гимназия по лека промишленост и строителство и екипът за управление на проекта ще организира семинар, където широката общественост да се запознае с проведената мобилност и резултатите от нея.

инж. Веска Николова – ръководител на проекта

За пръв път Професионална гимназия по лека промишленост и строителство – Свищов изпълнява международен проект по програма "Учене през целия живот".

На 7 април 2013г. група от 20 ученици и двама ръководители от Професионална гимназия по лека промишленост и строителство – Свищов от професия "Готвач" заминаха за Италия, където ще проведат 3 седмична производствена практика в ресторанти и хотели в гр. Римини, Италия по Проект 2012-1-BG1-LEO01-06859 "Кулинарно пътешествие - моята европейска практика" по секторна програма "Леонардо да Винчи", дейност "Мобилност", програма "Учене през целия живот".

Целта на проекта е разширяване на професионалните знания и умения в производството на кулинарни изделия и придобиване на нови в областта на италианската кухня в реална работна обстановка, подпомагане на личностното развитие и по-добра адаптивност на пазара на труда.

Целевата група e сформирана е от 20 ученици от XI и XII клас, професия „Готвач”, специалност „Производство на кулинарни изделия и напитки”, които бяха избрани след две предварителни класирания. След първото класиране бяха избрани 22 участника, които преминаха предварителна педагогическа, езикова и културна подготовка. След второто класиране бяха избрани 20 ползвателя, които участват в мобилността.

Пътуването до София беше осъществено с автобус, осигурен от Община Свищов. До Италия ползвателите пътуваха със самолет. Вълнението беше огромно, т.к. повечето от учениците за пръв път пътуват с този вид транспорт. След пристигането в Болония, Италия, групата беше посрещната от италианския партньор Sistema Turismo и беше осъществен трансфер до мястото на настаняване, хотел Residence Nautic (http://www.riminiresidence.com/residence_nautic.php). Училището изказва огромна благодарност на Община Свищов и лично на кмета г-н Станислав Благов за оказаната подкрепа - осигуряване на транспорт до София.

След пристигането си в Италия, участниците и техните ръководители Ивелина Енчева и Анета Владимирова бяха посрещнати от партньора по проекта Sistema Turismo, който отговаря за намирането на подходящи работни места. Учениците са разпределени в по 2-ма в 10 ресторанта, представени са на работодателите си и вече провеждат производствения си стаж на реални работни места при италиански работодатели.

Предизвикателствата пред младите ни готвачи са много големи, защото резултатите, които трябва да се постигнат са: да придобият умения за приготвяне на различни видове традиционни италиански ястия – супи, основни месни и безмесни ястия, да усвоят начините, похватите и методите за приготвянето на различни видове паста,  пица, риба и морски дарове, традиционни италиански десерти. Особено ценно за младите хора е запознаването с културата, традициите и начина на живот и работа в Италия, както и адаптиране в междукултурна среда.

Учениците вече проведоха първата си културна визита, планирана в програмата на мобилността. На 13 април 2013 година те посетиха Сан Марино. Република Сан Марино е една от най-малките държави в света. Тя е изцяло обградена от Италия. Сан Марино претендира, че е най-старата република в света, която все още съществува. Основана е през 301 г. от опитен строител, наричан Свети Мариний. Тази малка държава е призната от Наполеонова Франция през 1797 г., а другите европейски държави правят това през 1815 г. на Виенския конгрес. Снимките, които публикуваха учениците в социалната мрежа ни дават само малка представа за красотите и забележителностите на това прекрасно място. С нетърпения чакаме завръщането им, за да споделят своите вълнения и впечатления. През следващата седмица предстои посещение на Венеция, едно от най-прекрасните кътчета на Италия.

Пожелаваме им ползотворна практика, много приятни емоции и достойно представяне на Професионална гимназия по лека промишленост и строителство.

инж. Веска Николова – ръководител на проекта

Разходка в Сан Марино

В края на третата работна седмица на стажантите по Проект 2013-1-BG1-LEO01-08886 „Немско качество в ресторантьорството” в Берлин, Германия по секторна програма "Леонардо да Винчи", дейност "Мобилност", програма "Учене през целия живот", дойде и дългоочакваният момент – връчването на сертификатите за проведената триседмична производствена практика. Всички с радост отидохме в офиса на фирмата-партньор „Берлинк”.Там ни очакваше нашата координаторка Изабела Витковска. Тя също както нас беше много радостна от добре свършената работа и реализираните дейности по изпълнението на проекта. Всеки ползвател по проекта получи поименен сертификат за проведената производствена практика по проекта.

При връчването на документите присъства и г-н Братислав Петрович – собственик на ресторантите "Марко Поло 1" и "Марко Поло 3", в които се проведе практиката и наставник на стажантите. Той изказа благодарности към учениците за професионализма при изпълнение на поставените задачи и съвестното им изпълнение. Пожела им реализация в избраната от тях област и дори ги покани за бъдещи негови кадри.

Като завършек на нашият престой в Берлин бе посещението в Техническия музей. Техническият музей в Берлин е един от най-големите от този род в Европа. Пътят на човека, мира и войната се наричат трите маршрута, по които се разглежда музеят. Голяма част от музея е направена на принципа на работилниците – малките човеци могат да наблюдават на живо как се прави хартия, как се шият куфари, как се правят бижута, изкуствени цветя, хапчета, как се вари бира, как се спуска колесника на самолет или как се движат платноходките и влаковете. Най-забележителните колекции са на самолети, кораби и локомотиви. Има още много интересни зали – историята на компютрите, старо телевизионно студио, безброй красиви и интересни телефони, грамофони и радиоапарати, ретро куфари. Единственото, което иска да покаже музеят е гордост – от постиженията на Германия преди и сега, от хората, които стоят зад тези постижения.

Всички бяхме много впечатлени от музея, който разгледахме. За всеки гост на града това е място, което задължително трябва да се посети.

Лиляна Димитрова – ръководител на групата

Ето, че и втората работна седмица приключи и дойде дългоочаквания уикенд. Очакваха ни отново предизвикателствата на красивия и необятен Берлин. Учениците от ПГ по ЛПС, които провеждат триседмичната си производствена практика в изпълнение на дейностите по Проект 2013-1-BG1-LEO01-08886 „Немско качество в ресторантьорството” в Берлин, Германия по секторна програма "Леонардо да Винчи", дейност "Мобилност", програма "Учене през целия живот", бяха щастливи от работата си. Братислав Петрович - собственик и наставник на учениците в ресторанти "Марко Поло 1" и "Марко Поло 3" изказа задоволство от работата на учениците, но каза, че окончателната му оценка предстои през идващата седмица. 

Направихме си план за разходка през почивните дни на 5 и 6 април. Решихме да посетим Трептовер парк и Александър плац. Трептовер парк е разположен директно на река Шпрее в квартал Стария Трептов в Берлин. В Източен Берлин той е може би един от най-големите паркове. Разполага с много места за отдих, зелени площи, пешеходна алея по реката места за хранене и настаняване на туристите. Другото място, обект на нашата разходка беше Александър плац. Популярното име на площада е "Алекс" и се намира в централната част на града. Също така е и транспортен възел в квартал Централен на Берлин. Той е едно от най-посещаваните места в Берлин и една от най-известните забележителности на града. Сред забележителностите тук са телевизионната кула - 365 м, с въртяща се платформа за гледане. Площадът е важен търговски и културен център.  В непосредствена близост е разположен един от най-големите търговски центрове в Берлин - "Алекса".  Изабела Витковска - отговорничката за групата ни, ни чакаше в хотела, за да разбере как е минала разходката ни и имаме ли нужда от нещо.

Разходката из Берлин беше много приятна и незабравима за нас. Пожелаваме на всеки да види с очите си този изключителен град – Берлин.

Лиляна Димитрова – ръководител на групата